Rotsakssoppa
2 - 3 port
ca 1 kg Rotsaker
1,5 dl Röda linser
3 st Buljongtärningar
1,5 Liter vatten
Salt
Tabasco
Rotsaker: Potatis, morötter, kålrot, palsternacka, rotselleri o d
Blanda rotfrukter efter behag och skala och tärna i önskad storlek. Lägg
allt i en rymlig gryta och koka. Koktiden beror på hur stora bitarna
är. Minst 20 min. Jag brukar koka den minst en halvtimme.
När det har kokat upp blir det en del skum. Skumma av med en matsked.
Mängden salt är väl en smaksak. Börja med en halv till en tesked och smaka
av.
Cirka fem stänk tabasco.
Eller mer ...
Kan serveras med en klick Turkisk Yoghurt eller Creme fraiche.
Eller inte ...